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餐厅排油烟系统的组成有哪些

创建时间:2022-06-11 08:57
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餐厅饭店的厨房如果通风换气功效差,室内通风通常就会伴有着许多污染。尤其是火锅店、烤肉店等重油烟味场合。餐店客流量大,座无虚席,在相对密闭空间下,室内二氧化碳浓度也不断增高,另外空气中也会伴随病菌、病毒、病原菌还有装潢留下来的甲醛、苯等有害气体,有可能带来身体不适,还有可能感染传染性疾病。所以许多餐店使用更专业的新排风系统,彻底解决餐店空气污染问题。


新排风系统在不开窗的情况下,就能24小时无间断对室内室外气体实现循环,将室内污浊的气体不断排出,并源源不断引入净化过滤后的新鲜空气。
一个完善的餐饮通风排烟系统送风系统最常见的包括,排烟罩,油网烟罩,运水烟罩,油烟净化设备,新风口,通风管道,弯头,支架,防火阀,净化器,厨房专用风机等。


而厨房排烟排风系统与厨房设备和环境密切相关,涉及到的多种专业技术门类测算;如果是开放式厨房,也要精细化测算,排风量过大会带走餐店的空调温度。
厨房的排风量的明确和风速设计原则由两方面组成:方面排风量和全面排风量。方面排风量应根据选用的灶具等设备种类、数量还有抽排烟的型式等进行明确,即根据炉灶等设备的平面布置图,烟草种类,抽油烟味离心风机的除油烟味方式及设备产生风机性能的强度等要素实现明确。

  • 餐厅排油烟系统的组成有哪些

    完善的餐饮通风排烟系统送风系统最常见的包括,排烟罩,油网烟罩,运水烟罩,油烟净化设备,新风口,通风管道,弯头,支架,防火阀,净化器,风机等。

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